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随着社会的高度发展，烤鸭炉的使用也越来越广泛，那么选购烤鸭炉时应该注意那些呢？只有烤鸭炉选好了，人们才能更尽心尽力的去做美味的佳肴。
1、卫生原则
烤鸭炉用具要有抗御污染的能力，保证烤鸭炉内部的良好环境是烤制出美味可口的鸭子的根本保障。目前市场上有的烤鸭炉已采取全部安装防污染设备，此项技术能有效防止烤鸭炉设备受到污染。
2、防火原则
烤鸭炉是现代家居中使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着果木烤鸭炉乃至家庭的安全，特别是果木烤鸭炉表层的防火能力，更是选择烤鸭炉的重要标准。所以，正规果木烤鸭炉生产厂家生产的生产面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
3、方便原则
果木烤鸭炉的操作要有一个合理的流程，因此，在烤鸭炉的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是炉台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和果木烤鸭炉操作程序的厨房用具。
4、价格原则
我们都知道一分价钱一分货，在选购烤鸭炉时，不能为了贪图便宜而选择劣质的烤鸭炉，如果经常劣质的烤鸭炉会使我们的人身安全存有很大的隐患。选择品质良好的烤鸭炉为我们的人身安全做一份保障。